Ikan Siakap Steam

**Bahan-bahan** ( 2 orang )

• 1 ekor ikan siakap saiz besar

** Bahan tumbuk**

• 1 ulas bawang putih
• 1cm halia

** Bahan hiris **

• 5 batang serai
• 5 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• 2 tangkai daun bawang
• 1/2 bunga kantan

** Bahan-bahan lain **

• 2-3 tangkai daun sadri
• 5 biji limau kasturi-ambik airnya
• 1 sudu kecil tepung jagung
• garam
• gula
• bahan perisa - (optional)
• 1 sudu besar minyak masak
• 2-3 biji cili padi
• 2 helai daun limau purut

**Cara-cara**

1. Bersih ikan dan kelar. Lumurkan dengan bahan tumbuk. Masukkan ikan ke dalam bekas yang sesuai untuk dikukus
2. Masukkan semua bahan-bahan lain dan yang telah dihiris
3. Kalau nak pedas, cili padi tadi bolehlah dipotong
4. Kukus sehingga masak ....